Roteiro pelo Norte da Argentina de carro
O norte da Argentina é um verdadeiro tesouro escondido na América do Sul, uma região que combina belezas naturais estonteantes com uma herança cultural profunda e viva. As províncias de Salta e Jujuy são conhecidas por suas montanhas coloridas, vales e desertos dramáticos, cidades coloniais charmosas e uma forte presença da cultura andina. Mais do que um destino turístico, o norte argentino oferece uma experiência sensorial completa, com sabores autênticos, hospitalidade acolhedora e cenários de tirar o fôlego.
Viajar de carro por essa região é a melhor forma de aproveitar sua diversidade. As estradas cênicas, que serpenteiam por desfiladeiros e altiplanos, proporcionam uma liberdade incomparável para parar e explorar pequenos vilarejos, ruínas arqueológicas, feiras de artesanato e vinícolas locais. Este roteiro de 7 dias foi planejado para oferecer uma imersão profunda nesse território fascinante, equilibrando bem aventura, cultura, gastronomia e contemplação.
Preparativos para a Viagem
Documentação e Requisitos de Entrada
Brasileiros não precisam de visto para entrar na Argentina a turismo por até 90 dias. É necessário apresentar passaporte válido ou carteira de identidade com menos de 10 anos de emissão e em bom estado. Não são aceitas carteiras de motorista como documento de entrada. Verifique também se há exigências sanitárias vigentes, como vacinas ou formulários de entrada.
Aluguel de Carro
A melhor forma de explorar o norte argentino é com um carro alugado em Salta, principal porta de entrada da região. Prefira veículos com boa potência e, se possível, tração nas quatro rodas, especialmente se pretende acessar trilhas de altitude ou estradas não asfaltadas. Certifique-se de contratar seguro completo, com cobertura para terceiros e assistência em áreas remotas.
Melhor Época para Visitar
Os meses entre abril e outubro são os mais recomendados, por apresentarem clima seco e céu limpo. Durante o verão (dezembro a março), há maior incidência de chuvas, o que pode dificultar o acesso a locais como a Quebrada de Humahuaca ou as Salinas Grandes. O outono e o início da primavera são ideais para quem busca temperaturas amenas e paisagens vibrantes.
Dinheiro e Abastecimento
A moeda oficial é o peso argentino. Leve uma quantidade razoável de dinheiro em espécie, pois em muitos vilarejos o cartão não é aceito. É recomendável abastecer sempre que encontrar postos, especialmente nas rotas mais remotas. Planeje os trajetos considerando a autonomia do veículo e a presença de serviços ao longo do caminho.
Roupas e Equipamentos
Leve roupas leves para o dia e agasalhos para a noite, já que a variação térmica na região andina é grande. Protetor solar, chapéu, óculos escuros e calçados confortáveis para caminhadas são indispensáveis. Uma lanterna, kit de primeiros socorros e mapa offline também são úteis para trajetos longos e em áreas com pouca infraestrutura.
A Gastronomia Andina: Sabores da Tradição Regional
A culinária do norte da Argentina é um reflexo da fusão entre os costumes indígenas e as influências coloniais espanholas. Nas províncias de Salta e Jujuy, cada prato carrega histórias e identidades únicas, servidas com generosidade e orgulho.
Entre os pratos mais típicos estão as empanadas salteñas, geralmente recheadas com carne cortada na ponta da faca, ovos cozidos, batatas e pimentas locais. Elas são assadas em forno a lenha e têm um sabor intenso e marcante. Outra iguaria popular é o locro, um ensopado espesso de milho branco, abóbora, carne de porco e linguiça, muito consumido nas datas patrióticas argentinas.
Outros pratos tradicionais incluem as humitas, feitas com milho ralado, queijo e temperos, cozidas em folhas de milho; e os tamales, similares, mas com recheio de carne temperada. Nas zonas mais altas, a truta fresca e a carne de llama são pratos típicos e saborosos, muitas vezes preparados em grelhas rústicas.
Para acompanhar, os vinhos de altitude produzidos nas bodegas de Cafayate oferecem uma experiência enológica única. O Torrontés é o destaque da região, com aroma floral e frescor ideal para os dias secos e ensolarados dos Vales Calchaquíes.
As sobremesas também não decepcionam. Os doces à base de figo, mamão, batata-doce e queijo fresco são populares, além do clássico dulce de leche. Visitar mercados locais é uma excelente forma de experimentar essas delícias e levar produtos autênticos para casa.
A gastronomia do norte argentino é uma viagem por si só — um convite ao paladar que completa a experiência cultural da região.
Cultura e Tradições de Salta e Jujuy
A cultura do norte da Argentina se destaca por sua forte identidade andina, visível nas festas populares, nos trajes típicos, na música e nas artes manuais. A região preserva com orgulho tradições herdadas de civilizações pré-colombianas, misturadas com os elementos trazidos pelos colonizadores espanhóis.
As festas religiosas são um ponto alto do calendário cultural. Em Salta, a Fiesta del Señor y la Virgen del Milagro, celebrada em setembro, atrai milhares de fiéis que participam de procissões emocionantes pelas ruas da cidade. Em Jujuy, o Carnaval Andino é uma explosão de cores, máscaras e danças, especialmente nos pueblos de Tilcara, Humahuaca e Purmamarca.
A música folclórica também é um símbolo importante da identidade local. Ritmos como zamba, chacarera e carnavalito animam as peñas, espaços culturais onde a música e a dança são celebradas com fervor. É comum que os próprios visitantes sejam convidados a dançar ou tocar instrumentos típicos, como bombo, charango e quena.
No artesanato, o destaque fica para os tecidos feitos em tear, com lã de llama ou ovelha, tingidos com pigmentos naturais. Também são comuns os trabalhos em cerâmica, prata e couro. Feiras de artesanato em cidades como Salta, Purmamarca e Tilcara são paradas obrigatórias para quem deseja levar uma lembrança autêntica da viagem.
A preservação da língua quechua em algumas comunidades e o uso de símbolos ancestrais nos rituais e nas vestimentas mostram como as raízes culturais continuam vivas. Conhecer o norte da Argentina é também uma oportunidade de aprendizado e respeito por formas de vida que mantêm viva a memória dos povos originários.
A riqueza cultural da região torna a viagem muito mais do que uma visita turística — é um encontro com uma herança vibrante que continua a pulsar em cada canto dos Andes argentinos.
Dia 1: Chegada a Salta – História e Cultura no Coração Andino
Salta, conhecida como “La Linda”, é uma das cidades mais charmosas e bem preservadas do norte argentino. Ao desembarcar no Aeroporto Internacional Martín Miguel de Güemes, retire seu carro alugado previamente reservado e siga para sua hospedagem no centro histórico da cidade.
O que fazer em Salta:
- Plaza 9 de Julio: ponto central da cidade, cercado por edifícios coloniais, árvores frondosas e uma atmosfera vibrante. Ideal para iniciar a imersão na cultura local.
- Catedral Basílica de Salta: construída no século XIX, é um exemplo notável da arquitetura religiosa argentina, com interiores luxuosamente decorados.
- Museu de Arqueologia de Alta Montanha (MAAM): abriga as famosas múmias incas de Llullaillaco, encontradas a mais de 6.000 metros de altitude. Uma exposição comovente sobre rituais andinos e a história do império Inca na região.
Experiências adicionais:
- Cerro San Bernardo: suba de teleférico ou de carro para vistas panorâmicas da cidade e dos vales ao redor.
- Gastronomia local: experimente empanadas salteñas, tamales e humitas em restaurantes como o Doña Salta ou o El Solar del Convento. Acompanhe com um vinho torrontés, característico da região.
Dia 2: De Salta a Cachi – Paisagens Dramáticas e Vila Histórica
Saia cedo pela Ruta 33 rumo a Cachi, um dos trajetos mais belos da região andina.
Principais paradas e paisagens:
- Cuesta del Obispo: estrada sinuosa que serpenteia montanhas com vistas espetaculares. Imperdível para fotos.
- Piedra del Molino: mirante localizado a 3.348 metros de altitude. Aqui, você estará acima das nuvens em dias claros.
- Parque Nacional Los Cardones: uma imensa planície coberta por cactos gigantes. Ideal para caminhadas leves e observação da paisagem árida.
Chegada a Cachi:
- Cachi: vila tranquila com casas de adobe, ruas de pedra e uma bela vista da montanha Nevado de Cachi.
- Museu Arqueológico Pío Pablo Díaz: apresenta peças de civilizações andinas antigas.
- Igreja San José: templo do século XVIII com teto feito de madeira de cacto.
Hospede-se em uma pousada charmosa e desfrute do ambiente acolhedor do vilarejo.
Dia 3: Cachi a Cafayate – Estradas Cênicas e Vinhos Torrontés
Continue pela Ruta 40 em direção a Cafayate, em um trecho de aproximadamente 160 km. A estrada cruza o Vale Calchaquí, uma região de paisagens surrreais e contrastes impressionantes.
Destaques do trajeto:
- Quebrada de las Flechas: formações rochosas espetaculares em formato de flechas cravadas no solo. Um verdadeiro espetáculo geológico.
- Vilarejos pitorescos: Angastaco, San Carlos e Molinos oferecem paradas com charme local, feirinhas de artesanato e ruínas históricas.
Em Cafayate:
- Vinícolas: destaque para Bodegas El Esteco, Piatelli e Domingo Molina. Tours com degustação são imperdíveis.
- Centro de Cafayate: caminhe pela Plaza San Martín, visite a catedral e o Museu da Vinha e do Vinho.
- Gastronomia: experimente pratos regionais como cabrito assado e empanadas de queijo de cabra.
Dia 4: Cafayate a Salta – Natureza Escultural na Quebrada de las Conchas
Retorno a Salta pela Ruta 68, atravessando a impressionante Quebrada de las Conchas.
Paradas obrigatórias:
- Garganta del Diablo: fenda natural com formações rochosas dramáticas.
- Anfiteatro Natural: conhecido pela excelente acústica e apresentações de música ao vivo.
- Outras formações: Los Castillos, El Fraile e El Obelisco.
Ao chegar em Salta, aproveite para fazer compras no mercado central ou jantar em um restaurante de culinária regional.
Dia 5: Salta a Purmamarca – Montanhas Coloridas e Tradições Andinas
Pegue a Ruta 9 rumo ao norte e entre na Quebrada de Humahuaca, com destino à charmosa vila de Purmamarca.
O que fazer em Purmamarca:
- Cerro de los Siete Colores: montanha multicolorida que é cartão-postal da região.
- Paseo de los Colorados: trilha circular de 3 km com vistas deslumbrantes.
- Feira de artesanato: compre tecidos, cerâmicas e souvenires feitos por comunidades locais.
Hospede-se em pousadas típicas e experimente pratos como locro, humitas e guiso andino.
Dia 6: Purmamarca a Humahuaca – Patrimônio e Altitude
Continue explorando a Quebrada de Humahuaca, uma região declarada Patrimônio Mundial da UNESCO.
Paradas essenciais:
- Tilcara: visite o Pucará, uma fortaleza reconstruída com vista do vale, e o Museu Arqueológico.
- Uquía: pequena vila com igreja do século XVII e pinturas da Escola Cuzquenha.
- Humahuaca: centro histórico com escadaria monumental, feiras e pratos típicos.
Opcional:
- Serranía del Hornocal: conhecida como a montanha das 14 cores, a mais de 4.300 m de altitude. Acesso requer carro em bom estado e aclimatação à altitude.
Dia 7: Retorno a Salta via Salinas Grandes – Final Apoteótico
Despeça-se do norte argentino com um passeio pelas impressionantes Salinas Grandes, acessíveis via Cuesta de Lipán.
Destaques:
- Salinas Grandes: imensa planície de sal branco com oportunidade para fotos criativas com efeitos de perspectiva.
- Cuesta de Lipán: estrada cênica com curvas acentuadas e vistas deslumbrantes.
Ao retornar a Salta, aproveite para um último jantar e prepare-se para devolver o carro no aeroporto, encerrando uma das viagens mais memoráveis pelo norte da Argentina.
Conclusão
Viajar pelo norte da Argentina é mais do que uma simples jornada de carro: é um encontro com uma terra de contrastes intensos, onde o passado indígena se mistura com o legado colonial espanhol, e onde a natureza se revela em sua forma mais grandiosa e intocada. A cada curva das estradas de Salta e Jujuy, um novo cenário se descortina — das vinícolas de Cafayate às montanhas multicoloridas de Purmamarca, dos sítios arqueológicos de Tilcara às paisagens surreais das Salinas Grandes.
Este roteiro permite que você vivencie a autenticidade de comunidades locais, experimente a gastronomia regional (como as empanadas salteñas e os tamales), e se maravilhe com a diversidade natural de uma das regiões mais cênicas da América Latina. Além disso, a viagem de carro proporciona flexibilidade e liberdade para criar momentos únicos e personalizados, parando onde o coração mandar.
Com o planejamento certo, um espírito aventureiro e olhos atentos aos detalhes, o norte da Argentina se revelará como uma das experiências mais enriquecedoras e inesquecíveis da sua vida de viajante.